CELLAR MANAGER*

Benoit Rousseau, 50 ans caviste NICOLAS depuis 1999 à Joinville le pont puis à Rambouillet depuis 2004.
Passionné de vins et de commerce depuis toujours et après avoir travaillé en restauration, j'ai décidé d'avoir une stabilité professionnelle. 
NICOLAS s'imposait à moi.
Humaine, entreprenante, visionnaire, à l'écoute de ses cavistes, je suis fier d'appartenir à cette grande maison bientôt bicentenaire.
 

Benoît - Rambouillet  

Ce qui m'anime au quotidien dans mon métier de caviste c'est être à la recherche d'un vin qui me procurera une certaine émotion afin de la transmettre par un conseil à mes clients. Vendre un vin est pour moi une partie de plaisir, je rentre en scène et je raconte son histoire.
Je suis arrivée en Février 2020 pour débuter la formation Nicolas et j'ai pris la gérance de ma cave le 15 avril 2020 après les restrictions sanitaires

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Audrey – Saint-Maur Créteil

J'étais déjà caviste salariée depuis plus de 2 ans chez un indépendant et je recherchais un nouveau challenge avec plus de responsabilités et d'autonomie. La passion et le partage sont des valeurs que j'ai retrouvé chez Nicolas. J'ai alors postulé et après un mois de formation intense et complète, j'avais les clefs de ma première cave ! Tous les outils sont mis à disposition pour gérer et surtout développer son magasin ; des formations sont disponibles tout au long de l'année afin d'améliorer nos connaissances et/ou nous aider dans la gestion de la cave. Cela fait maintenant 2 ans que je suis gérante d'un magasin Nicolas pour mon plus grand bonheur et celui de mes clients. 

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Léa – Lyon Victor Hugo 

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J'ai postulé chez Nicolas, en premier pour la longévité de l'entreprise : 200 ans ce n'est pas rien. Pour l'esprit de famille, car nous ne sommes pas considérés comme des numéros et c'est une entreprise formatrice, ou nous sommes notre propre chef. Comme disait un président, travailler plus pour gagner plus, dans notre cas c'est vrai. Sans oublier la possibilité de mobilité.

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Sabrina et Habib - Poitiers

Être caviste c'est avant tout une passion, le produit mais également le contact humain. Chez Nicolas nous sommes caviste gérant avec une grande autonomie, des responsabilités et beaucoup d'exigence ce qui anime encore plus notre métier et le rend complet. 
Caviste depuis 26 ans dans notre société, j'ai également eu de nombreux stagiaires de diverses écoles dont douze sont maintenant des collègues (gérant et siège), c'est ainsi que depuis un an et demi je suis devenu magasin école assurant la formation terrain de futurs gérants.
Notre société offre donc des opportunités quant à notre carrière en proposant des postes en interne. Également une formation continue dans tous les domaines de notre métier (produits, gestion, services.......)

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Nicolas - Troyes

Je suis entré chez Nicolas il y a 12 ans, j'ai souhaité intégrer la maison Nicolas pour plusieurs raisons, le projet d'ouverture à Saint Martin des Champs qui, pour moi, était un beau challenge et qui est réussi aujourd'hui, même si l'on souhaite toujours progresser chaque année. Le référencement, avec son nombre de références et sa diversité, la notoriété de Nicolas, l'ensemble des supports apportés par la maison pour démarrer et progresser, l'envie de proposer mes conseils et services auprès de la clientèle et une envie forte de les fidéliser. 
Travailler auprès des particuliers en tant que commerçant et auprès des sociétés, qui est plus une partie commerciale, c'est cette diversité dans mon travail qui le rend très intéressant et enrichissant. L'autonomie fait également partie de ce choix. Aujourd'hui je prends toujours autant de plaisir si ce n'est plus, avec une clientèle avec qui, pour beaucoup d’entre eux, une confiance s'est installée et pour d'autres les relations sont devenues amicales.

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Grégory - Morlaix

30 ans chez Nicolas, c’est presque une Vie !
C’est vivre tous les jours sa passion du savoir-vivre à la française autour des alliances mets-vins, de la valorisation des terroirs gourmands. 
C’est vivre tous les jours une histoire d'amitié avec nos collègues, clients et certains de nos fournisseurs. 
C’est vivre tous les jours des réussites, des challenges, et aussi des moments plus durs, mais rarement seuls.
30 ans chez Nicolas, c’est toute une Vie, bien remplie !

 

Aude et André - Thoiry

La possibilité de mobilité chez Nicolas a été une vraie opportunité de descendre dans le sud. Le challenge de reprendre un magasin m’a permis de fidéliser une clientèle locale. L’autre point positif a été de découvrir cette gamme régionale qui permet la découverte de nouveaux domaines et d’être en contact avec les producteurs et de visiter ces domaines.

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Laurent - Nice Borriglione

Le 2 mars prochain je fêterai mes 10 ans chez NICOLAS, c'est l'occasion pour moi de remercier l'équipe dirigeante pour m'avoir accordé leur confiance.
Aujourd'hui à 58 ans je reste convaincu d'avoir fait le bon choix, en effet je travaille seul et je suis fier d'être responsable de ma cave.
Avec les années qui passent, je m'aperçois que les moyens mis en place par NICOLAS pour nous aider dans notre travail quotidien sont formidables :
-    Vins, champagnes et spiritueux connus sur le marché.
-    Cave bien située (à côté du marché pour moi)
-    Suivi administratif avec une aide permanente mais aussi une formation continue.
-    La volonté de nous donner de plus en plus de moyen pour faciliter notre travail (outils informatiques, tablette, ...)
-    La volonté également de nous intéresser toujours plus sur les ventes des domaines CASTEL.
-    Le développement de la gamme bière pour mieux compléter notre gamme.
Même si tout n'est parfait je veux juste dire merci.

 

Michel - Saint-Nazaire